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〈冰花土耕成功 新興經濟作物〉-【時事報導-討論區-www.coi.tw 】

作者 : 時事報導
性別 : 男
文章主題 : 冰花土耕成功 新興經濟作物 人氣指數 : 1949
發表時間 :2014/3/14 上午 09:24:12   


冰花土耕成功 新興經濟作物

原產於非洲的植物「冰花」,可應用於生技產業,甚至料理入菜,國內已有業者引進種植成功,可望成為新興經濟作物。嘉義縣竹崎鄉生技業者劉文益指出,高價的冰花如能量產,市場可更加擴大普及。同時冰花口感獨特,富含多種高機能性成分,因此已經與餐飲業者配合,推廣生機料理,消費者反應相當不錯。

俗稱冰花的植物,全名為「非洲翠玉冰花」,原產地在南非納米比沙漠等乾燥區域,是一種具有高度耐鹽機制的植物,如吸收的鹽份過多,可以存放至莖部及葉部表面的控鹽細胞中。經檢驗冰花含有肌醇類、β胡蘿蔔素、維他命K、脯胺酸及各類礦物質等,因此被認為是一種健康的機能性蔬菜。

近年來國內開始有業者引進種植,一般都是用水耕,但嘉義縣竹崎鄉業者劉文益改以土耕試種冰花成功,正著手推廣給農民種植。業者指出,目前許多農民都有溫網室,設備不成問題,只要提升種植技術就能種植。

冰花應用廣範,在生技方面可以開發手工皂和冰花鹽等等,而大部份則是用來推廣生機飲食。口感微鹹的冰花,生吃極為清爽,有如吃蓮霧沾鹽巴一般,因此,目前也與餐廳業者開發冰花創意料理。

竹崎鄉餐飲業者林慶昌說,適合生食的冰花葉可以做成手捲,也能包著櫻花蝦鬆一起入口,如果取代紫蘇搭配芥末和生魚片,口感更是獨特,消費者反映都很不錯。

冰花由於目前產量仍少,先前還一度喊出每公斤一萬二千元的天價,但在種植的人越來越多,以及可能量產後,未來可望成為更平民化的經濟作物和食材。



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