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〈京冠固態發酵工廠 透過生物技術創造農產品的新價值〉-【企業焦點-討論區-www.coi.tw 】

作者 : 企業焦點
性別 : 男
文章主題 : 京冠固態發酵工廠 透過生物技術創造農產品的新價值 人氣指數 : 1734
發表時間 :2014/2/20 上午 09:53:08   


相片:京冠固態發酵工廠 透過生物技術創造農產品的新價值
http://www.tw17.com.tw/viewboard.asp?articleid=20140220095307

京冠<a href=http://www.tw17.com.tw/board.asp?com_ser=71><font color='#FF0000'><u>生物科技</u></font></a>股份有限公司 (7407)以研發立業,以農產品或農產品副產物為原料,再透過生物技術創造農產品的新價值。近來積極投入治療異位性皮膚炎及促進傷口癒合植物新藥開發,因潛力無窮,成為今年財團法人證券櫃檯買賣中心「創櫃板」掛牌首波的登錄廠商。

京冠<a href=http://www.tw17.com.tw/board.asp?com_ser=71><font color='#FF0000'><u>生技</u></font></a>創辦人楊青山7年前與食品工業發展研究所合作,開發具備抗發炎效果之綠豆固態發酵產品開始,因而決定投入固態發酵生產工廠的設置。而為能達到定性、定量之工業化量產的規模,歷時近3年,由政府計畫補助,並由產、學、研各界專家指導,投入近億元資金,建立了目前的新型固態發酵生產線,這條生產線是從原料的洗選、原料的滅菌、原料接入菌種到最先進的控溫、控濕、控氧氣、二氧化碳、通風量及微生物的發酵房發酵培養,而後經低溫<a href=http://www.tw17.com.tw/pro_list.asp?class3_ser=1><font color='#FF0000'><u>乾燥</u></font></a>、粉碎、包裝、入庫到出貨,整個流程並通過由SGS認證之ISO 2200、ISO 9001及HACCP等三大品保系統。

這座位於屏東內埔工業區的廠房,共建置了6間獨立之環境控制發酵房,可讓珍貴的藥用真菌能在最適合的各種條件中生長,使其藥性成份能達到最佳。每間發酵房的產能依不同產品而有差別,產量可達1∼2.5噸/月,足以供應目前市場之所需。而在產品研發部份,該公司亦投入了近2千萬元建置完整之固態發酵研發<a href=http://www.tw17.com.tw><font color='#FF0000'><u>實驗室</u></font></a>,包含固態、液態發酵培養設備、及菌種保存設備、無菌操作設備等,還包括高壓液態層析儀在內之各項分析設備、細胞房及品保設備等。

京冠固態發酵使用的菌種來源皆經過基源鑑定,並且選擇具有不同功能之食藥用真菌及益生菌,搭配傳統食材,即常見之穀類、豆類或食品副產物作為發酵用的基質。而自建置固態發酵<a href=http://www.tw17.com.tw><font color='#FF0000'><u>實驗室</u></font></a>以來,京冠已收集了70餘株藥用真菌及益生菌,發酵後的產品必須經過有效成份分析及確效,每批產品出廠前都必須達到成份含量之標準,還必須經過保存及耐熱試驗方可確認為完整程序。每一項開發的產品也都會經過動物功效實驗的確認,除了測試安全性外還要證實其功效及找出有效食用劑量,這樣高標準的產品開發策略,已經是以一般市面上之高階健康食品為標準來作產品之開發。

為了達到如此高標準之研發要求,除了完整的實驗設備外,京冠之研發部門亦積極投入了許多研究平台的建立,包括抗氧化、抗發炎、降血壓、抗腫瘤、美白等活性驗證平台,及利用HPLC分析數10種活性成分含量之分析平台,其它還包括了酵素分析平台、及微生物檢測平台等,總數達百餘項的研究平台,除此之外京冠也與宜蘭大學、中興大學、大仁科大、美和科大、中華醫事大學及屏東科技大學等多所大專院校,以及食品工業發展研究所、財團法人生物技術開發中心合作,所以研發能量更加堅強。京冠還以專案管理及知識管理來作管理,因此能在短時間之內累積相當多的經驗。

京冠固態發酵工廠 透過生物技術創造農產品的新價值

京冠生物科技股份有限公司 (7407)以研發立業,以農產品或農產品副產物為原料,再透過生物技術創造農產品的新價值。近來積極投入治療異位性皮膚炎及促進傷口癒合植物新藥開發,因潛力無窮,成為今年財團法人證券櫃檯買賣中心「創櫃板」掛牌首波的登錄廠商。

京冠生技創辦人楊青山7年前與食品工業發展研究所合作,開發具備抗發炎效果之綠豆固態發酵產品開始,因而決定投入固態發酵生產工廠的設置。而為能達到定性、定量之工業化量產的規模,歷時近3年,由政府計畫補助,並由產、學、研各界專家指導,投入近億元資金,建立了目前的新型固態發酵生產線,這條生產線是從原料的洗選、原料的滅菌、原料接入菌種到最先進的控溫、控濕、控氧氣、二氧化碳、通風量及微生物的發酵房發酵培養,而後經低溫乾燥、粉碎、包裝、入庫到出貨,整個流程並通過由SGS認證之ISO 2200、ISO 9001及HACCP等三大品保系統。

這座位於屏東內埔工業區的廠房,共建置了6間獨立之環境控制發酵房,可讓珍貴的藥用真菌能在最適合的各種條件中生長,使其藥性成份能達到最佳。每間發酵房的產能依不同產品而有差別,產量可達1∼2.5噸/月,足以供應目前市場之所需。而在產品研發部份,該公司亦投入了近2千萬元建置完整之固態發酵研發實驗室,包含固態、液態發酵培養設備、及菌種保存設備、無菌操作設備等,還包括高壓液態層析儀在內之各項分析設備、細胞房及品保設備等。

京冠固態發酵使用的菌種來源皆經過基源鑑定,並且選擇具有不同功能之食藥用真菌及益生菌,搭配傳統食材,即常見之穀類、豆類或食品副產物作為發酵用的基質。而自建置固態發酵實驗室以來,京冠已收集了70餘株藥用真菌及益生菌,發酵後的產品必須經過有效成份分析及確效,每批產品出廠前都必須達到成份含量之標準,還必須經過保存及耐熱試驗方可確認為完整程序。每一項開發的產品也都會經過動物功效實驗的確認,除了測試安全性外還要證實其功效及找出有效食用劑量,這樣高標準的產品開發策略,已經是以一般市面上之高階健康食品為標準來作產品之開發。

為了達到如此高標準之研發要求,除了完整的實驗設備外,京冠之研發部門亦積極投入了許多研究平台的建立,包括抗氧化、抗發炎、降血壓、抗腫瘤、美白等活性驗證平台,及利用HPLC分析數10種活性成分含量之分析平台,其它還包括了酵素分析平台、及微生物檢測平台等,總數達百餘項的研究平台,除此之外京冠也與宜蘭大學、中興大學、大仁科大、美和科大、中華醫事大學及屏東科技大學等多所大專院校,以及食品工業發展研究所、財團法人生物技術開發中心合作,所以研發能量更加堅強。京冠還以專案管理及知識管理來作管理,因此能在短時間之內累積相當多的經驗。



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