Action mass spectrometer 食安把關 「行動質譜儀」快檢獲專利
分類：質譜儀；行動質譜儀；食安；發明專利；食品安全；金屬探針；電荷；環境荷爾蒙；三聚氰胺；農藥；
食品安全問題連環爆，讓民眾「食」不安心，中山大學化學系教授謝建台今天(4日)發表全新的行動質譜儀器裝置，可解決傳統檢驗緩不濟急缺點，已獲得美國及台灣的發明專利。
食品安全風波越演越烈，但傳統檢驗程序耗時、費工、緩不濟急，業者及消費大眾都心急如焚，希望可在短時間內完成分析。
在國科會經費支持下，謝建台及其研究團隊發明「行動大氣壓力質譜儀」，可到現場即時檢測各式食品中所含的不法化學添加物，改變傳統化學分析流程，化被動為主動。
他說，質譜儀具有高靈敏度及鑑定結構能力，因此已成為科學界分析化學分子不可缺少的儀器，但必須先進行樣品前處理，才能以質譜儀進行分析，可能要長達數小時。
謝建台發明的「行動大氣壓力質譜儀」操作原理，是利用細微金屬探針取樣，以加熱等施加能量方式將分析物氣化，導入游離區，並使其與游離區內的帶電荷物質反應後，使分析物帶電荷，再進入質譜儀內被偵測；整個過程僅需數秒鐘的極短時間。
謝建台表示，目前儀器可應用的範圍包括各式物件及食品中環境荷爾蒙及如三聚氰胺等有害物質分析及蔬果表面及內部所含殘餘農藥等。
同時還可擴及海關現場毒品、禁藥等不明物品的化學成分分析、防恐事件即時偵測、臨檢群眾尿中禁藥和毒品的現場檢測等，也可鎖定特定藥物的主要成分，瞬間辨識偽藥。
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