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〈長期吃微波食物 易使身體產生大量癌細胞?〉-【樂活養生-討論區-www.coi.tw 】

作者 : 樂活養生
性別 : 男
文章主題 : 長期吃微波食物 易使身體產生大量癌細胞? 人氣指數 : 1781
發表時間 :2011/6/14 上午 09:09:39   


長期吃微波食物 易使身體產生大量癌細胞?

扔掉微波爐? 署北:網路謠言

長期吃微波食物,易使身體產生大量癌細胞?近來網路上流傳一篇「立即將微波爐丟棄」的文章,警告吃微波過的食物將引起癌症、荷爾蒙失調等後遺症,讓人看了毛骨悚然,信件還署名「行政院衛生署台北醫院健康開發中心」;不過院方昨天澄清,此信件已流傳二年多,不是他們所發表,根本是謠言,呼籲民眾別相信、別轉寄。

署立台北醫院公關黃明珠說,署北恐造成恐慌或誤解,曾在官網上張貼聲明,並發布新聞稿澄清,可能是近期塑化劑風暴影響,讓這封郵件「死灰復燃」,希望大家不要以訛傳訛。

吃微波食物會致癌 並無根據

郵件內容提到,前蘇聯、德國、瑞士都曾做過相關研究,發現微波牛奶、水果、蔬菜、麥片或肉類等食物微波後,會「產生致癌物及許多不能為身體所分解的合成物」,也會「使男女荷爾蒙分泌量減低或改變、身體免疫系統出問題」;此外,微波食物中的礦物質、維生素及營養將大量流失,並舉出「實例」印證,「美國近年來患直腸癌人數的比率迅速增加,也是跟吃太多微波食物有關」,最後還「提醒」民眾,「為預防受癌症折磨,應立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。」

署北營養科主任黃道媛表示,只要選用正確的容器,微波食物就沒有問題。坊間有許多廠商生產標榜「微波爐專用」的容器,有的是玻璃材質,有的則是塑膠製成,為更安全起見,最好從中挑選沒有花紋的玻璃材質器皿,才不會有在加熱過程中溶出塑化劑的風險。

她也說,微波爐加熱食物的時間通常很短,對於食物中營養素的破壞性不大,更不會因此產生毒素,這封網路垃圾信所言完全不可信。




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