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〈30元健康輕食 大學生展創意〉-【樂活養生-討論區-www.coi.tw 】

作者 : 樂活養生
性別 : 男
文章主題 : 30元健康輕食 大學生展創意 人氣指數 : 793
發表時間 :2011/5/3 下午 11:06:15   


30元健康輕食 大學生展創意

健康美食不一定昂貴,靜宜大學今天舉辦「輕食下午茶創意競賽」,規定以低於新台幣30元食材,做出熱量150大卡以下的健康點心,參賽學生發揮巧思,端出10道色香味俱全點心。

靜宜大學食品營養系今天舉辦「輕食下午茶創意競賽」,要求10組參賽學生要利用30元以下的食材、在1小時內製作完成,且熱量需低於150大卡的健康點心,獲獎學生的作品食譜將公布在學校網站。

食品營養學系主任詹吟菁表示,希望學生在研發過程中,以團隊精神培養管理研發能力,並能達到現代人追求經濟實惠、健康養生及兼具美味訴求。

參賽學生各個大顯身手,參賽學生葉鳳玉表示,要用30元食材做出成品很困難,組員利用香吉士、優酪乳及苜蓿芽,並用雞蛋做成鳥巢造型,為簡省支出,連蛋殼都捨不得丟,全運用上了,作品取名叫「鵲巢小巨蛋」。

學生的健康輕食作品各具特色,學生王怡人與吳丞弘以作品「Miss小可」獲得第1名,將檸檬、果醬、寒天等食材製成果凍,外型亮麗、吃起來輕爽,獲得評審青睞。

還有學生將白杏仁與黑芝麻做出芝麻羊羹搭配杏仁豆花點心,取名「芝杏滿滿」,展現十足創意。

〔中央社〕

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