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〈Sodium benzoate 苯甲酸鈉〉-【舊版化工字典-討論區-www.coi.tw 】

作者 : Tw17
性別 : 男
文章主題 : Sodium benzoate 苯甲酸鈉 人氣指數 : 1955
發表時間 :2009/2/20 下午 09:50:16   


Sodium benzoate 苯甲酸鈉 NaC6H5CO2;C6H5CO2Na;C7H5NaO2

中文同義詞:E211、苯酸鈉、安息香酸鈉、苯甲酸鈉鹽;苯酸鈉;苯鉀酸鈉;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸鈉(安息香酸鈉鹽)
英文同義詞:BENZOTRON(R);BENZOIC ACID SODIUM SALT;FEMA 3025;SODIUM BENZOATE;PUROX S;NATRII BENZOAS;antimol;benzoansodny
CAS號:532-32-1
分子式:NaC6H5CO2
分子量:144.1
密度:1.44 g/cm3
熔點:> 300 °C
FEMA:3025
儲存條件:Store at RT.
溶解度 H2O:1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性:soluble
Merck:14,8582
BRN:3572467
穩定性:Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.

苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽,白色結晶或顆粒,或無色粉末,帶有甜澀味。溶於水和乙醇、甘油、甲醇。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,並對它的使用作出限制。
用於醫藥工業和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑(抗微生物劑)。苯甲酸鈉液室重要的酸型飼料防腐劑。使用時轉化為有效形式苯甲酸。使用範圍及使用量同苯甲酸。此外,也可作為食品、飼料的防腐劑,也用於製藥物、染料等。
由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。將水和碳酸氫鈉加入中和鍋,加熱至沸溶解成碳酸氫鈉溶液。攪拌下投入苯甲酸,至反應液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡,加活性炭脫色半小時。抽濾,濾液濃縮後緩緩放入結片機液盤內,經滾筒乾燥結片,粉碎,得苯甲酸鈉。消耗定額苯甲酸(99.5%)1045kg/t、碳酸氫鈉(98%)610kg/t。
在中和鍋中用32%的純鹼溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5,中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色後真空吸濾,濾液經濃縮、乾燥即成粉狀苯甲酸鈉產品。
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氫鈉、碳酸鈉或氫氧化鈉反應而得。



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