志尚儀器股份有限公司

登入 註冊廠商專區進駐申請廣告刊登完成訂購詢價

金永德實驗室設備有限公司

名錄、商品

採購指南

廠商指南

廠商名錄

上網廠商

廠商動態

特惠商品

最新商品

最新廠商

熱賣商品

最新名錄

點閱排行

活動訊息

線上詢價

一起討論區

化工字典

儀器百科

耗材百科

基因科學

管柱分析

產業動態

樂活養生

中醫藥典

疾病醫霸

展覽訊息

時事報導

企業焦點

廠牌故事

話題廠商

話題商品

Tw17!服務

廣告申請

本日優惠

廠商申請

企業網站

儀器採購指南申請

加入儀器採購指南讓您→訂單不斷、商機 無限
碩傑企業股份有限公司--卓越的技術、精湛的品質、滿意的服務

〈Pasteurization 巴士德殺菌法、巴斯德殺菌法〉-【舊版化工字典-討論區-www.coi.tw 】

作者 : Tw17
性別 : 男
文章主題 : Pasteurization 巴士德殺菌法、巴斯德殺菌法 人氣指數 : 2180
發表時間 :2009/2/20 下午 09:50:57   


Pasteurization 巴士德殺菌法、巴斯德殺菌法、巴斯德消毒法、巴斯德滅菌法
使用中高溫度對牛奶或其它奶類製品加熱達一定的時間,以消滅或抑阻致病細菌的發育繁殖,例如對牛奶加熱至攝氏63-66℃長達30分鐘,然後再加熱至攝氏72℃達15分鐘,這個過程並不能達到無菌,但可消滅大部份致病的細菌或微生物,牛奶消毒法大幅的降低與牛奶有關的疾症,例如是結核病(tuberculosis);巴斯德(Louis Pasteur, 1822-1895)是法國一位科學家。

食品加工時,鮮奶與優酪乳的加熱殺菌過程並非把菌全部殺死,而是只殺到對人體沒有害的安全範圍,這種加工法稱為巴斯德殺菌法

細菌學家巴斯德創立消毒殺菌的方法,使得一向牛奶或羊奶由生奶變成熟奶,雖然有利於保存及減少傷寒菌感染等,但是加熱後的牛奶或乳酪等、改變酵素性質,酵素及蛋白質、脂肪的結構成分,加熱後會形成不穩定物質,且牛奶加熱至170℉(約攝氏62℃)會破壞牛奶中活性酵素系統,又加熱後蛋白質會凝固(凝乳)形成堅硬的酪蛋白,且有益腸道的乳酸菌也遭到破壞,最後牛奶變成非常困難消化,易致過敏,對人類有害無益的東西。 用巴斯德消毒法,消毒牛奶是衛生單位為了強調安全、清潔的產品所設計。但是並不能提供人們有助益健康的產品,巴斯德消毒法僅僅提供劣質,即使原本唯一仰賴吸食牛奶的動物-小牛,假設餵食消毒過的牛奶後,在其成熟成壯牛前就會死亡,人類應當覺察這些事實,任何人只要即時覺悟而拒絕再喝牛奶製品,都不算是太遲。雖然經過發酵的乳製品,如乳酪、酸乳酪、酸乳等,通常較比牛奶對於人類消化道,前者較為優勝,但是事實上對人類真正理想飲食而言,仍舊差距甚遠,因為他們都算是偏酸性食物,理應避免。假使真的要攝取,則可使用少量生的,無添加鹽分的乳製品。
我們現在所採用的霍亂、傷寒等疾病的防疫注射,也是根據巴斯德的原理試驗成功的。

Bookmark and Share

台灣儀器網Tw17!─儀器最佳網站
專業提供儀器廠商、產品、設備、耗材、化工字典、展覽訊息、儀器百科、產業動態,是儀器廠商刊登資料最佳網站。
www.tw17.com.tw

Coi 酷網!提供的廣告  


相關系列商品 >>


舊版化工字典-討論區-【www.coi.tw 購物網】

 
↓看看其他人正在討論甚麼話題↓
作者
人氣指數
最後回應時間
1 林小姐 678 2014/6/19 下午 03:59:27
2 何信億 987 2014/5/20 下午 01:21:51
3 朱燕娟 912 2014/4/24 下午 03:59:27
4 溫欣然 609 2014/5/19 上午 10:39:05
5 林春媛 893 2014/2/5 上午 10:13:25
6 時事報導 2084 2010/2/3 下午 10:41:40
7 Chemical Dictionary 144 2014/11/9 下午 04:58:27
8 Chemical Dictionary 52 2014/11/9 下午 04:58:27
9 Chemical Dictionary 220 2014/11/9 下午 04:58:27
10 葛根湯 3918 2013/6/9 下午 05:17:02
11 郭修燦 975 2013/9/5 下午 04:30:26
12 Cute 977 2013/9/24 下午 10:34:29
13 Tw17 270 2009/2/20 下午 09:50:39
14 邱先生 809 2013/11/13 下午 07:34:57
15 Chemical Dictionary 202 2014/11/9 下午 04:58:27
16 kuozhanoy 1435 2018/4/29 下午 03:16:20
17 張竣傑 655 2014/3/11 上午 10:43:45
18 醫霸 2057 2009/6/25 下午 07:44:41
19 黃耀德 3444 2010/3/19 下午 01:08:56
20 Cute 846 2013/8/13 上午 11:04:58
21 儀器百科 1207 2015/7/22 上午 08:52:27
22 Tw17 42 2009/2/20 下午 09:49:35
23 Tw17 186 2009/2/20 下午 09:49:35
24 Tw17 97 2009/2/20 下午 09:49:35
25 Tw17 27 2009/2/20 下午 09:49:35
26 Tw17 41 2009/2/20 下午 09:49:35
27 Tw17 38 2009/2/20 下午 09:49:35
28 Tw17 99 2009/2/20 下午 09:49:35
29 Tw17 39 2009/2/20 下午 09:49:35
30 Tw17 127 2009/2/20 下午 09:49:35
31 Tw17 25 2009/2/20 下午 09:49:35
32 Tw17 248 2009/2/20 下午 09:49:35
33 Tw17 31 2009/2/20 下午 09:49:35
34 Tw17 48 2009/2/20 下午 09:49:35
35 Tw17 171 2009/2/20 下午 09:49:35
36 Tw17 172 2009/2/20 下午 09:49:35
37 Tw17 24 2009/2/20 下午 09:49:35
38 Tw17 32 2009/2/20 下午 09:49:35
39 Tw17 49 2009/2/20 下午 09:49:35
40 Tw17 106 2009/2/20 下午 09:49:35
41 Tw17 200 2009/2/20 下午 09:49:35
42 Tw17 368 2009/2/20 下午 09:49:35
43 Tw17 41 2009/2/20 下午 09:49:35
44 Tw17 35 2009/2/20 下午 09:49:35
45 Tw17 139 2009/2/20 下午 09:49:35
46 Tw17 74 2009/2/20 下午 09:49:35
47 Tw17 57 2009/2/20 下午 09:49:35
48 Tw17 69 2009/2/20 下午 09:49:35
49 Tw17 158 2009/2/20 下午 09:49:35
50 Tw17 40 2009/2/20 下午 09:49:35

 

Cambridge Masks™口罩PM2.5
【2020馬來西亞台灣形象展】展覽進行中,歡迎參觀!
BT Lab (Bioassay Technology Laboratory)-- ELISA Kits 全產品$10,000/kit.特價優惠中!
公司更名重要公告 益瀚國際企業股份有限公司創於1993年,於2020年9月17日核准變更公司名∼將經營理念之首「科技為本」之「科技」帶進公司名,新公司名稱 : 益瀚國際科技股份有限公司。
OMEGA代理商;OMEGA熱電偶接頭;OMEGA熱電偶導線;熱電偶接頭;熱電偶導線;加熱帶;加熱器;壓力傳送器;
BROOKS;美國流量計品牌;質量流量控制器;BROOKS 5850E;流量計;

>>更多

桌上型高速泛用離心機
IC-38RX-6 液態氮儲存桶 目前促銷中
UNITTA U-508 音波皮帶張力計
ABD- 100 粉體特性測定器 安息角/假比重/分散度
PGX+ Goniometer型接觸角測定器
黏度計 VT-06
SDCE 2575,2580工業洗滌劑
圓錐量熱儀 ISO 5660, ASTM E 1354
管式爐毒性試驗設備 IEC 60754-1/2, NFX 70-100
SBI EN 13823 單材耐燃測試儀
BS 476-6 火勢蔓延試驗設備
GPS 數字尋魚儀(9英寸液晶繪圖儀) HDX-9S

>>更多

張力計 Yokogawa T-101-02 / 05 / 10 /20 /30 /50
UL94 塑膠燃燒性試驗機 ASTM D635 ISO-1210
氧指數燃燒性試驗機 ASTM-D2863 , ISO-4589-2
AATCC 美國水洗牢度六種纖維試驗布 Style 10/10A
514-B2表面張力測定儀 Du Nouy's Surface Tension Meter

>>更多

台灣儀器網專為儀器開闢網路商機--儀器採購指南
台灣儀器網專為儀器開闢網路商機--儀器採購指南
台灣儀器網專為儀器開闢網路商機--儀器採購指南

智勤企業有限公司﹝超低溫冷凍櫃/生物安全櫃/離心機/滅菌鍋/CO2培養箱

大台北尖端儀器有限公司

酷愛家族!www.coi.tw    
Tw17家族付款方式申請進駐廣告刊登
 Copyright © 2006-2010 tw17 All rights reserved.